سلطة حمص الشام

1 كوب حمص شام – ربع ملعقة ثوم مفرى – 2 ثمرة طماطم – 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون – 2 ملعقة كبيرة زيت – 1 بصلة – ملح – فلفل – شطة – حزمة بقدونس – ملعقة صغيرة سكر .

- ينقع الحمص فى ماء لمدة ساعتين ثم يسلق وينشل من الماء ويترك لحين استعمالة . - تغسل الطماطم وتقطع الى شرائح رفيعة ويقطع البصل قطع صغيرة . - يرش بالملح والفلفل وعصير الليمون . - يوضع الحمص المسلوق فى طبق ويصب فوقه خليط الطماطم بالبصل المتبل والزيت والثوم المفرى ويقلب جيدا . - اضافة البقدونس المقطع قطع صغيرة ويقلب ويقدم .